Τα ράφια είναι ο βασικός φορέας για τα σούπερ μάρκετ για την επίτευξη αποτελεσματικής χρήσης του χώρου και ακριβούς προβολής των εμπορευμάτων. Ο σχεδιασμός των επιπέδων τους, η ρύθμιση των μεγεθών και η διαμόρφωση των συνδυαστικών ποσοτήτων σχετίζονται άμεσα με τη βελτίωση της λειτουργικής απόδοσης του σούπερ μάρκετ και τη βελτιστοποίηση της αγοραστικής εμπειρίας των καταναλωτών.
Ο σχεδιασμός των επιπέδων των ραφιών πρέπει να εξισορροπεί την πρακτικότητα και την προσβασιμότητα, με 3-5 επίπεδα να είναι η βέλτιστη διαμόρφωση για τα συμβατικά ράφια λιανικής. Το ύψος του κάτω επιπέδου από το έδαφος ελέγχεται στα 0,1-0,2 μέτρα, κατάλληλο για την τοποθέτηση καλαθιών αγορών, εμπορευμάτων αναπλήρωσης αποθεμάτων ή καταναλωτικών αγαθών χαμηλής συχνότητας. Το «χρυσό επίπεδο προβολής» στα 1,2-1,5 μέτρα, το οποίο συμμορφώνεται με το φυσικό ύψος πρόσβασης των περισσότερων πελατών (ειδικά των ενηλίκων), είναι ιδανικό για την ανάδειξη βασικών κατηγοριών όπως τα είδη καθημερινής ανάγκης υψηλής κυκλοφορίας και τα σνακ με τις καλύτερες πωλήσεις. Το επάνω επίπεδο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την αποθήκευση εποχιακών αγαθών, αποθεμάτων προώθησης ή συσκευασμένων αγαθών μεγάλου μεγέθους. Τα ράφια για ειδικές κατηγορίες απαιτούν διαφοροποιημένο σχεδιασμό: τα ράφια στην περιοχή των ηλεκτρικών συσκευών μπορούν να αυξηθούν σε 6 επίπεδα για να καλύψουν τις ανάγκες προβολής μεγάλων αντικειμένων, ενώ τα ράφια στην περιοχή των φρέσκων τροφίμων πρέπει να έχουν λιγότερα επίπεδα (συνήθως 2-3 επίπεδα) για να μειωθεί η επίδραση της στοίβαξης στη φρεσκάδα των αγαθών.
Ο σχεδιασμός του μεγέθους των ραφιών πρέπει να προσαρμόζεται τόσο στη χωρική διάταξη του σούπερ μάρκετ όσο και στα φυσικά χαρακτηριστικά των αγαθών. Το συνολικό ύψος των συμβατικών ραφιών ελέγχεται συνήθως στα 1,6-2,2 μέτρα, ενώ το ύψος των ψηλών ραφιών (όπως τα ράφια τύπου αποθήκης) σε μεγάλα ολοκληρωμένα σούπερ μάρκετ μπορεί να αυξηθεί σε περισσότερα από 2,4 μέτρα. Το πλάτος των ραφιών ακολουθεί το βιομηχανικό πρότυπο των 0,9-1,2 μέτρων. για περιοχές με εμπορεύματα μικρού μεγέθους όπως σνακ και χαρτικά, μπορούν να χρησιμοποιηθούν στενά ράφια 0,6-0,8 μέτρων για περαιτέρω βελτίωση της πυκνότητας προβολής ανά μονάδα επιφάνειας. Η απόσταση μεταξύ των επιπέδων είναι ρυθμιζόμενη, συνήθως ρυθμισμένη στα 30-50 εκατοστά ανάλογα με το ύψος των εμπορευμάτων, γεγονός που όχι μόνο εξασφαλίζει την ποσότητα προβολής κάθε επιπέδου, αλλά και αποτρέπει την ταλαιπωρία κατά τη λήψη αγαθών που προκαλείται από υπερβολικά μικρή απόσταση.
Ο αριθμός των συνδυασμών ραφιών θα πρέπει να διαμορφώνεται επιστημονικά με βάση τον συνολικό σχεδιασμό διάταξης του σούπερ μάρκετ. Στην κύρια περιοχή του διαδρόμου μεγάλων σούπερ μάρκετ, υιοθετείται συχνά ένας διπλός παράλληλος συνδυασμός, με κάθε σειρά να συνδέει 3-5 τυπικές μονάδες ραφιών για να εξασφαλιστεί η ομαλή διέλευση. Οι γωνιακές περιοχές μπορούν να εξοπλιστούν με γωνιακά ράφια (όπως ράφια σε σχήμα L και καμπύλα γωνιακά ράφια) για την αποτελεσματική πλήρωση των νεκρών γωνιών του χώρου και τη βελτίωση της συνολικής χρήσης. Η περιοχή προώθησης πρέπει να ενισχύσει την έκθεση των εμπορευμάτων, επομένως 4-6 μονάδες ραφιών συνδυάζονται συνήθως σε σωρούς προβολής. Το ύψος αυτών των σωρών ελέγχεται εντός 1,2 μέτρων για να αποφευχθεί το μπλοκάρισμα της θέας των γύρω ραφιών και να διασφαλιστεί η σαφής μετάδοση των πληροφοριών προώθησης. Μέσω του επιστημονικού σχεδιασμού των συνδυασμών ραφιών, τα σούπερ μάρκετ μπορούν να μεγιστοποιήσουν τη χρήση του χώρου, να αυξήσουν το ποσοστό έκθεσης των βασικών εμπορευμάτων και να ενισχύσουν την αύξηση των πωλήσεων.
Το μήνυμά σας πρέπει να αποτελείται από 20-3.000 χαρακτήρες!
